Os benefícios do sumo de cenoura

São oito e são todos incríveis.

O sumo natural de cenoura, extraído do vegetal, é extremamente nutritivo. Segundo a Healthline, os seu consumo representa muitos e variados benefícios para a saúde.

Cenoura: o ouro alaranjado

Este é um dos vegetais mais consumidos em todo o mundo, não só porque é delicioso e muito versátil, mas também devido às suas múltiplas propriedades.

Os estudos têm mostrado que ele possui quase 500 fitoquímicos, mais do que quase todos os outros alimentos do mundo. Entre eles, podemos destacar três nutrientes:

Betacaroteno

É o que dá a cor laranja ao vegetal e tem compostos solúveis muito nutritivos. Permite, por exemplo, que o fígado o converta em vitamina A (um poderoso antioxidante) que, ao “unir-se” às moléculas prejudiciais, as torna inofensivas.

Vitamina A

Além fornecer o betacaroteno, as cenouras têm bastante vitamina A. Um copo de suco deste vegetal fornece quase 700% das necessidades básicas de um adulto. Ela é responsável por proteger a vista e prevenir doenças degenerativas (incluindo o câncer).

A vitamina A ainda promove o crescimento ósseo (e dental), reduz o risco de doenças cardíacas, mantém saudáveis as funções celulares, ajuda o corpo a resistir a infecções e equilibra a pressão arterial.

Alfacaroteno

Um antioxidante repleto de flavonoides (uma xícara de cenoura contém 5,9 mg de alfacaroteno). Acredita-se que este nutriente é capaz de tornar a nossa vida mais longa e evitar o câncer de pulmão. É solúvel em gordura e para desfrutar de suas propriedades, neste caso, a cenoura deve ser consumida na preparação de cozidos ou refogados.

Aqui estão 8 benefícios impressionantes do sumo de cenoura:

1. Altamente nutritivo: O sumo de cenoura é rico em vitamina A e em vitaminas C e K. Também contém compostos vegetais chamados carotenóides, que atuam como antioxidantes.

2. Pode melhorar a saúde ocular: É uma fonte muito boa de carotenóides, incluindo beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que são vitais para a saúde visual.

3. Pode aumentar a imunidade: Como uma fonte rica em vitaminas A, B6 e C, o sumo de cenoura pode ajudar a fortalecer o sistema imunitário..

4. Efeitos contra o cancro: Compostos no sumo de cenoura demonstraram desencadear a morte de células cancerígenas em estudos. No entanto, mais pesquisas são necessárias.

5. Pode melhorar o controlo do açúcar no sangue: Estudos em animais sugerem que o sumo de cenoura fermentado melhora o controlo do açúcar no sangue. 

6. Pode melhorar a saúde da pele: O sumo de cenoura fornece vitamina C e beta-caroteno, dois antioxidantes que podem proteger a pele de danos. A vitamina C também é necessária para a produção de colagénio, que fortalece a pele.

7. Pode melhorar a saúde do coração: O potássio e os antioxidantes no sumo de cenoura podem ajudar a baixar a pressão arterial e diminuir os fatores de risco para doenças cardíacas.

8. Pode proteger o seu fígado: Devido à sua alta quantidade de carotenóides anti-inflamatórios, o sumo de cenoura pode proteger o seu fígado contra doenças. No entanto, mais pesquisas são necessárias.